Polvorosas

Es una galleta típica venezolana hecha a base de harina de trigo y manteca, cuyo nombre proviene del hecho que al morderla se espolvorea o se deshace en nuestra boca.


Ingredientes:

• 1/2 kg de harina de trigo
• 125 grs de azúcar
• 125 grs manteca de cochino
  
• 1 cucharadita de canela molida
• Esencia de Vainilla
• Azúcar refinada
  

Preparación:

• En un bol grande se mezclan todos los ingredientes la manteca, harina, azúcar, canela en polvo y esencia de vainilla (excepto el azúcar pulverizada)
• Amasamos hasta obtener una masa compacta y suave.
• Formamos pequeñas bolitas con nuestras manos y luego las aplastamos como para hacer galletitas.
  
• En un molde rectangular preferiblemente y previamente enharinado, colocamos las galletitas, haciéndoles una pequeña incisión en forma de cruz en la parte de encima.
• Horneamos por alrededor de 30 minutos a 350º F (180º C )