Mandocas

La mandoca es un anillo de harina de maíz mezclado con papelón, queso y plátano, que se come frecuentemente con queso rallado.

Es un plato común venezolano del que puedes disfrutar a cualquier hora del día.

Ingredientes

• 5 Plátanos maduros cocidos en agua
• Papelón (panela, piloncillo)
• Queso rallado (mozzarella)
• Harina de maíz precocida (Harina Pan)
• 1 taza de leche
• Agua
• Aceite

Preparación:

1. Cocine los plátanos maduros en agua
2. Una vez cocidos, quíteles las semillas del centro, triturelos y haga una especie de puré
3. Haga un especie de melado suave con el agua y la panela
4. Mezclar el melado, con la leche, y vertir la harina de maíz precocida poco a poco.
5. Agregarle los plátanos triturados y el queso rallado.
6. Mezcle bien todos los ingredientes (La masa debe estar manejable, ni muy dura, ni muy blanda)
7. Agarre una bolita de masa de esta preparación y luego amase en forma de un palo y una ambos extremos. (Como una rosca - mirar la figura de la foto)
8. Freír las mandocas en aceite (una vez cocidas quita el exceso de grasa).